我的破圈之旅,源于2019年的混沌创新训练营。在此后的三年中,我陆续参加了四次混沌创商院,并用所学做创业项目的拆解与推导。
在混沌创商院的四次学习期间,我做的第一个项目是派对巴士。
当时国内的酒吧行业竞争激烈,于是我想,为什么酒吧只能固定在某个空间内,不可以成为一个移动的PARTY空间?基于这样的设想,我提出了“派对巴士”创业项目。
传统的娱乐方式是比较受局限的,以往的派对意识较差,在时间要求与对派对产品的要求方面也较为单一。我觉得我们应该走出去,应该有流动或者移动的环节与场景,因为移动可能更加符合现代年轻人的需要。
最终我找到了创业的第一性原理。就是派对玩乐和场景可以更改,派对产品可以自由选择与自主定制。但这个项目正好赶上疫情,就搁浅了,不过我们已经花80万做了一个投资的小模型。
第二个项目是monster,这是我在深圳南山打造的一个网红属性的场景夜店。
由于网红直播经济、一对一聊天与短视频的兴起,当时在大数据的模式下出现了一些付费社交与智能体验。
受疫情影响,夜店产业已经开始走下坡路,但是通过混沌的“一”思维思考工具来看,我发现线上的娱乐社交趋势可能会迅猛增长。
以往的管理靠的是营销、资源、明星、邀约,还有一些过场费的环节。然而,很多环节仅限于产品打造,它们既没有满足客户的悦己需求,也没有解决他们的痛点问题。
于是,我把它拆解了一下,并找到“一”的基石:为Z世代找到最“哇塞”的娱乐社交属性,通过群体资源进行赋能。同时,我们也可以从中获得更多的客户群体裂变,获得更悦己的娱乐体验。
第三个项目从某种意义上讲是比较具有颠覆性的,它就是娱乐科技馆。
在打造娱乐科技馆的过程中,我主要体会到两个问题。第一,当时的很多购物中心与商业体,其闲置率是比较低的。第二,购物中心所面临的最大痛点,是留客的时长问题。
对于闲置的地方,我们为什么不把它娱乐化?我们的科技馆项目包含了数字场景的打造。其中的价值主张是沉浸式的体验场景,战略指标是年轻化的客流量,这些因素正好能够满足南方一线城市年轻消费群体的休闲娱乐需求。
因为有数字场景,白天一些家长会带着孩子过来体验,进行沉浸式互动,包括数字互动、玩乐互动、娱乐互动、游戏互动,甚至可以进行教学互动与绘画互动。晚上我们再将整个空间封闭,形成一个大型的娱乐场景,从而解决购物中心人气和场景的互动问题。
第四个项目是将monster的原版搬到空中(屋顶)。
由于疫情期间室内的封闭性和限制性,消费者需要一个室外的场景环境。当时我考虑到,受疫情常态化的影响,年轻代、非专业的玩家,可能会下沉到室外的陌生人社交空间。这对我们来说是一个比较好的基点。
通过在混沌创商院的学习,我发现,在多场景、空中室外、而且能蹦迪的环境基点下,我们要针对年轻代、非专业玩家的低价值人群,满足他们在疫情常态化期间的社交需求。我们要将消费压低,或者将消费的标准下沉,从而击破大家的互动点需求。
我想,是否我们可以找到一个点,当传统和时尚相互争宠的空间环节有了多场景之后,有没有可能形成一个新场景?于是,从当时深圳的一些餐饮人的角度来看待问题,我考虑将居酒屋和烧鸟结合起来,形成港化的新数字场景的居酒屋。
通过这种方式,就解决了好场景、强娱乐内容、室内外都可行的单点难题。在消费端,我发现场所里的酒吧很少会解决吃的问题,餐厅也很少会解决酒的问题。在有些政策推行之后,午餐基本上都变成了快餐,晚餐变成了宵夜,对此我们进行了深挖。
目前为止,我们在深圳、杭州和兰州三城同步,做了一个叫烧鸟屋的项目,它同时具备了蹦迪和唱K的属性,既属于新娱乐消费,也综合了社交属性。
当时我分了三个项目同时进行。第一个是找室内外多场景;第二个是找空中与地面的区别,比如屋顶浪池和酒吧等;第三个是找餐厅,综合饮食、娱乐与高消费的社交属性。
总结来说,它不仅是商业综合体的夜间社交场域的创意街区,同时也是提供夜间消费且有吃喝玩乐属性的社交场景。
以上就是我在混沌创商院的四次学习期间做出的项目。
在做项目的过程中,我发现了一个又一个问题。实际上,我的创业逻辑一直都是“破圈”,从产品、模型、品类等方面入手,最终找到我的用户。那么,这些属于餐酒吧行业的用户到底去哪里了?
在疫情的影响下,早期很多重资产重投入的产业都转向轻资产。在今天看来,产品好是远远不够的,产品美好才是更主要的需求。我发现,真正的“一”其实是用户想要的好处。所以,我就开始了第二阶段。
我如何运用“一”思维推导验证业务逻辑?
从2020年到2022年,各品类商家都在跟餐酒吧行业抢时间,期间出现了马路酒吧、奈雪音乐工厂、老乡鸡、喜茶等等。原来跟这些行业不相干的环节,都在同餐酒吧行业抢时间,比如抢餐的时间,抢酒的时间。
这时候我发现,我们在找用户的过程中,最大的难点是创新。这时期很多人都在相互抄袭,但是都没有找到用户真正想要的。在选择性大的情况下,用户很少会去选择同质化的产品,所以它的生意就会慢慢下滑。
这中间我发现了一个问题,我们以前是强品牌,今天我们应该做活品牌。我们以前做大品牌,今天要做的就是新品类,不能仅仅按照自己的想法去参与满足市场需求。
疫情期间,所有的获客方式都发生了变化,在用户转化成顾客的环节,互联网发挥了举足轻重的作用。当我们仍关注多互动点时,其实已经落后了很多环节。
同样,在我们把用户转化成顾客的过程中,同样存在一个问题。即获客的转化,从用户角度来看,信息渠道是我们必须要去做的,这个时候好的模式是可以的,但如果从用户转化成顾客这个角度来看,这时候最难的是强组织的复购率。
如何用强组织让用户变成顾客并生成复购,这是一个难点。在这一过程当中,我发现了用户留存的问题。
线上我们有自己的渠道,比如各大平台的账号、互联网上的自有渠道、第三方平台等等,这些都是获取用户的环节。可是我们发现,用户留存是最大的难点,因为我们不知道用户在什么时候出现,也不知道用户应该怎么留存。
在某些第三方平台当中,我们无法获取用户的留存。所以,个人留存是最大的问题。如果从自有渠道来看,用户留存的部门成本非常大。可是给到第三方的时候,我们花的钱其实是在给第三方留存数字资产。
找到了这个基石——构建能够留存转化同时属于自己的数字资产,这是商家以及创业者应该考虑的问题。
这一环节当中,最大的难点是我们的工具和成本。把数字转化成我们自己的数字资产,这个好工具和强系统是需要我们自己去建立的,但这是非常难的一点。
当时我想,如何帮助餐酒吧行业找到用户留存转化的那个“一”,如果能找到这个点,再加上我们的好工具和强系统,以及对成本的把控,就能够去赋能这个行业。
所以我第四次创业的点就在这里,我准备从另一个角度来看,比如我要赋能原来的餐酒吧行业,就要从提供好工具和强系统入手,这个工具到底从哪儿来?
在使用工具的时候,我们经常忽视团队与人工成本。那么,如何用工具来降低运营成本、留存用户资产、同时进行赋能呢?在此,我找到了AI系统的新基点。
我们有目标和想法的时候,应该如何用AI来实现与落地?最重要的是,如何变现?
我如何抓住AI红利,助力餐酒吧行业全域获客与变现
移动智能的诞生,加速了AI应用场景的迁移。从2007年第一代苹果问世,到支付宝、淘宝、抖音等应用上线,智能时代的场景一直在不断迁移,并且加速了AI插件和软件的应用。
通过以下大型餐饮的官方数据,我们可以了解到国内餐饮和酒馆的占比和变化。为什么会讲到这些点?因为我们要从AI的场景当中捕捉用户画像。
传统画像关注用户的性别,现在的标准其实是量化的标准,就是把用户的一些特征、消费能力、活跃度、年龄等等进行量化,但是未来AI将是一个大数据型的数表环节的展现,有了这些展现,就会加速AI的一些应用环节。
再从店方的视角看,以往我们都是通过收费来进行商业盈利。在用户视角当中,这种收费其实是花费,因为用户不花一分钱,商家则需要花钱请用户过来,甚至花钱通过第三方、第四方平台让他们过来。
在消费者的视角当中,他们是消费的群体,也是我们最终能够变现的群体。从以前的商家角度来看,我们话说悦人、实际悦己,我们宣传产品有多好、店面有多大,其实都是在显摆自己。
如果我们今天做的产品不是悦人的、而是悦己的,那这个产品就会出现很大的问题。从用户角度来看,用户肯定追求完全的悦己。但消费者并非要悦己,而是要解决痛点,比如要满足胃口,或者要符合个人情绪。
只有这样,消费者才愿意为产品买单。 从消费者的环节出发,我们应该从有利于消费者的视角来看待问题,而不是从我们能提供什么东西来看待问题。
此外,宣传方面,以往店家都是单一的宣传发布;用户主要是以搜索为主,通过搜索环节来找到悦己的方式;消费者对于推送比较容易接受。
新客户的获取有哪些变化?其中,变化的是环境与人群,老化的是经验和本体。我们从竞争环境的变化中,找到自然流、转介绍、公域转,销售拉、私域运营和第三方获客,可是这些因素并非完全符合现在的商业运行模式。
我们会发现,从竞争环境,到获客渠道,再到沟通内容,一切都发生了巨大的变化。这背后的原因在于人群的变化。这是一个非常可怕的环节,在接受能力和沟通能力成本上,我们要下比较大的功夫。
再就是品牌拉新,在品牌拉新的过程当中,由于消费人群的变化,新老品牌都要做出改变。借助数字化运营方式,我们可以利用第三方、短视频、社群、私域、直播等方式提升客流。
目前,从线上来看,我们必须提及AI。从本质上来讲,AI其实是对人的思维信息过程的模拟,也是智商与智能、人与数字信息储备量之间的博弈。
那么,如何利用AI技术来进行客户分析?
第一,创建个性化的WEB体验。AI技术可以帮助企业定位目标客户和市场需求,也可以用来了解客户的行为和趋势,从而制定精准的销售策略。比如,建立个性化的微博体验,利用AI技术为顾客提供个性化的网站体验,包括推送产品、制定售价策略以及与客户进行更亲密的互动。
第二,利用自然语言处理技术进行交互。
第三,应用AI技术进行智能的营销。
第四,分析数据以及改进用户关系。
第五,应用AI技术实现预测性的分析。我们可以利用大数据和AI技术实现预测性的分析,了解客户的潜在需求和行为变化来交叉销售,增长企业的利润,这是非常关键的。
AI能够提升数字营销能力,目前为止,这些软件都可以进行图文生成,然后进行用户洞察、文案撰写、营销分析。
同样,它也会对服务进行数字营销能力的赋能。未来很多人工将会被取代,特别是服务属性和技术类属性的工种。
所以在今年4月11的阿里云峰会上,张勇宣布了一个“通过AI加速赋能千行百业”的环节,这意味着,未来AI可能会主宰技术的更新,包括搜索、电商、导航、文娱方面的业务场景,从而提升产品的竞争力。
在我看来,AI>工具>能力。
以钓鱼为例,能力指的是一个人“能够”钓到鱼。在使用工具的情况下,这个人可以用多条鱼竿钓鱼,甚至出海钓鱼。AI不仅可以让这个人钓到鱼,还可以让他出海网鱼,或者娱乐性地钓鱼。AI在解决问题的同时,会给我们带来意想不到的结果。
早在两百多年前,富兰克林就在著作《致富之路》之中提出:“时间就是金钱”。AI时代使餐酒吧行业深刻体会到,时间太容易被忽略和浪费了。
为什么这么讲?从能力来看,我们在使用互联网实现获客或者平台推广宣传的时候,我们会首选抖音、小红书、美团等平台。在我看来,每天发布一条信息的成本非常高,对成本把控的要求非常严格,因为我们需要能力强的团队与部门来进行合作。
在目前的行业中,很难做到每天一条信息发布。有了工具之后,就好像一部手机中同时拥有多个账号。通过工具,我们可以减少人工、提升效率、同时开启N个模式。
有了工具之后,我们会发现,AI时代中知识的获取量等于信息的叠加量,人与AI的区别就在于情感和记忆力。为什么这么说?通过AI来进行简单的测试,我给出一个主题,AI就会直接给我想要的内容和答案。
在微信上,图片与文字已经实现了合体。当我们说出文字和图片的结合点时,它能够在很短的时间内生成我们想要的东西,从而节省大量的时间。
AI能够系统地批量生产,比如一千条视频,一万个视频的剪切分切片,这些都是AI系统能够解决的。它的好处在哪儿?第一,AI能够在不增加成本的情况下,帮助我们解决工作增量的问题。第二,它能满足工具输出的内容,并会在最短的时间内输出结果。
目前为止,餐酒吧行业最大的问题是用户和顾客的获取。当我们拥有了这一套系统之后,就可以在获客环节中,用最少的成本有效地解决问题。
我会从四个方面来进行深度运营。
第一,公域深度运营。
第二,私域深度运营。
第三,成本管控深度运营。
第四,工具模型深度运营。
在AI时代,AI就是基础中的基础。
很多人说自己的店有非常好的产品或者核心竞争力,但是我们必须适应AI的环境,否则就无法做到量化,无法吸引对品牌认知的精准客户,也无法让他们到店消费。
如何创造精准客户的匹配环境,第一步是海量触达,第二步是信息留存,第三步是极致体验。我们一定要进行数字化营销,加速运营的一体化,从微信、抖音、小红书这些环节进行海量触达,在公司的承受能力范围内越多越好,触达的信息越多越好,把它变成一对一的好友,这才是最关键的。
有了触达之后,把它变成好友信息,留存到你自己的团队和店方当中,再通过线上沟通和线下体感进行转化和共存,这时候需要的就是AI的数字化工具。
刚才讲的是通过AI的数字化工具把用户资产变成数字资产。但在商用、创业与商业运行的过程中,我们不能忽略用户资产也是数字资产的一部分。这些数字资产有着独特的经济价值和经济利用价值,是一种具有高度的精神和经济投资价值的虚拟资产。
如果我们能够精准转化和留存,把它变成属于我们自己的资产,它就会伴随我们一直走下去。我们也在不断地把新的理念、新的工具、新的软件、新的模式导入传统的餐酒吧行业当中,在技术的加持下,我们不得不接受AI的存在,无论你觉得它好还是坏,因为这个时代已经到来。
Q&A
主持人:您的分享有很多让我深受启发的点。第一,以前我们创业的时候,或者做业务的时候,可能更加关注资源,现在我们要回归市场,需要更加了解我们的目标人群,为他们提供想要的好处。第二,本质上而言,人工智能是对人的思维的信息过程的模拟,人与AI时代的关系,类似于人与数字信息储备量之间的博弈。第三,您用“一”思维层层推导业务方向的过程,丝丝入扣,令我很受启发。您当时是怎么跟混沌结缘的,可以展开说一说吗?
吴昊庭:2017年,我计划推进派对巴士这个小项目,当时已经和资本谈成了一些环节,只是自身不太笃定,因为我对市场不够了解,所以就来到混沌创商院学习,学到“一”思维之后,我豁然开朗,因为我一下就把这个点抓到了。虽然受疫情影响,这个项目没有坚持下去,但我开始重新推导自己,向更深处挖下去,成功挖到了第二个环节。后来我又参加了四次混沌创商院的学习,我认为,既然是要找“一”,就要挖到底,找本质。如果不是这么一直拆下来,就无法看到更大的世界,就无法看到认知以外的本质的环节。只有精准地找到你自己那个“一”,才能解决问题。
主持人:您前后五次来到混沌创商院学习,每一次的收获都相同吗?还是会有一些不同?
吴昊庭:每次都会不一样,每次的体感与收获都非常大。我认为,随着时代和环境的变化,混沌也在同步调整,从中看到认知以外的东西,再来告诉我们行业或者市场应该是什么样的,并通过环境的变化给我们提出新的出发点和感想。
主持人:您每次来混沌创商院学习,都是带着新业务吗?还是基于原来业务本身再去进行学习和探究?
吴昊庭:我在第二次学习之后发现,自己还处在原来的破圈阶段,还是在品类、模型、产品的环节当中,直到这次学习的时候才发现,我要找的不是这些东西,而是应该去找用户。如今,在很多行业当中,真正难的不是产品,而是如何抓住用户。AI时代的到来也带来了很多变化,复杂的系统能够利用工具解决,但剩下的难点,即人性的情感,可能还是需要人来解决。
主持人:您其实是属于第一批吃到AI红利的人,您当时是怎么想到要用AI技术来赋能餐饮行业?是看到餐饮行业的一些痛点了吗?
吴昊庭:2018年我计划做一个能够赋能娱乐行业的服务平台,想把所有资源全部在这个平台当中实现,其中大概有七个品种四十多种类型的汽车来进行互动。在四年多时间里,我一直没有放弃它,期间电商逻辑、直播逻辑我都尝试过。最后我发现,这个行业最大的问题就是用户获取问题。如果能把用户获取变成我的资产,就会取得很大的突破。
主持人:您刚刚提到用户获取以及用户资产留存,和AI技术是相辅相成的,为什么AI能够解决这个痛点问题?
吴昊庭:举个例子,今天我想让一千个客户获取我的消息,用传统的逻辑来讲,我需要用一个账号或者一个环节来完成,但是如今除了我自己的账号以外,还有一百个甚至一千个账号可以使用。即便有了这些账号,我们也很难管理,或者很难做内容的输出,但是AI就能解决这个问题。AI的最大优势是在时间方面的压缩,一个人三四天的任务量,AI可能只需要三分钟就能完成。
主持人:您是在创商院学习之后,想出的这个业务模式和业务方向吗?提出这个方案之后,是立马就去落地了吗?
吴昊庭:我有两个项目是在混沌创商院学习的时候提出来的,一个是海域的项目,另一个就是我曾经做过的餐酒吧行业,毕竟我做了25年,无论从运营到品牌我都非常熟悉,从这个角度来看,我还能赋能餐酒吧行业。
主持人:作为拥有25年创业史的企业家,您对于正在创业的朋友们,或者是将来要创业的朋友们,有哪些经验分享?
吴昊庭:第一,创业必然是一件令人开心的事情。如果创业让你感觉非常累,其实是因为你的能量不够。创业者应该保持积极的心态,享受坎坷和困难的过程。第二,创业千万不要以拥有多少钱为标准,而是应该以价值评判为标准。