从最会讲故事的酒品牌——茅台 认清这三个重要决策点

取势、明道、优术

2018年,在资本市场上,茅台股票市值超万亿,成为中国第一、世界第一的酒企。市值约为中国酒企2-4位“五粮液、洋河股份、泸州老窖”之和。

借今天的练习,我们共同探寻其发展的路径:

一、市场选择

1. 品牌定位

从品质到价格,“飞天茅台”无疑是中国白酒的奢侈品,高端路线也是茅台集团坚定不移的品牌定位。

2. 营销策略

以“飞天茅台”为主打单品,由出厂价969元,终端价1499元为管控依据,市场火爆时,加大出货量,平抑价格;市场低迷时,减少出货量,保护价格。以“飞天茅台”为战略单品,从2000年出厂价185元、出厂量7500吨,到2018年出厂价969元、出厂量3万吨左右,数据表明,“量价齐飞”是其重点策略。而“价”优于“量”,只有市场承接量到达后,“价”才涨;而市场承接量萎迷时,则保“价”。

3. 产品规划

以“飞天茅台”为产品基准。

产品线向上延伸:“茅台生肖酒”、“茅台定制酒”系列、茅台15、30、60、90”年份酒系列,占据顶级消费市场;

产品线向下延伸:“茅台王子酒”、“贵州大曲酒”、“茅台迎宾酒”系列,占据中低端消费市场;

产品线横向延伸:打造自有品牌“赖茅”、“华茅”系列产品,占据次高端消费市场。

二、商业模式

1. 超级品牌

“飞天茅台”是销量与售价均为中国白酒第一,并超越著名干邑白兰地品牌“轩尼诗XO”,成为烈酒第一品牌。

2. 平台模式

通过布局全国“茅台专卖店”、建设线上“茅台官方旗舰店”,成为中国白酒新零售第一平台;

3. 产业链模式

打造“茅台啤酒”、“茅台养生酒”、“茅台葡萄酒”,探索产业链延伸,走出“舒适区”。虽然被外界诟病,但收购“习酒”品牌并取得成功,很可能成为茅台集团实现业绩增长的“第二曲线”。

三、核心壁垒

1. 资源稀缺性

7.5平方公里的核心产区,“赤水河”的水、红缨子高粱,独有的环境气候,独特的酿造工艺,保证5年原酒年份出厂,注定茅台酒的稀缺性;

2. 品牌附加值

“贵州茅台酒”品牌价值1500亿元左右,让竞争品牌望而兴叹,超越极难。

3. 文化价值

“贵州茅台酒”是最会讲故事的酒品牌,从1915年的巴拿马金奖,到建国庆功酒,直至自称“国酒茅台”,虽然被推翻,但早已深入人心,虚虚实实都成真。

经过12987(一年生产周期、二次投料、九次蒸煮 、八次发酵 、七次取酒)的酿造工艺,让其得以陈年且“越陈越美”,让酱酒与酒文化紧密相连,是其它白酒香型难以比拟的。

4. 投资价值

“贵州茅台酒”除了饮用价值,其“收藏投资”得到认可。

总述:“贵州茅台酒”的成功有其自身基因,而后天的管理及营销策略也功不可没,是其它中国白酒企业学习的典范。

幼儿教育:蓝海正变红海如何构筑护城河

幼教这些年疯狂生长。外部环境和消费者的心理基础,其实是大众对孩子教育的焦虑,而且这个焦虑的年龄阶段在不断前移。父母在教育上不惜重金投入,造就了一个足够有想象力的市场。

幼儿思维教育是一个变化异常迅猛的行业。随着教育红海的厮杀,特别是K12领域(指从幼儿园,Kindergarten到十二年级)激烈的“求生”竞争,不少人将目光放到了K12之前的幼儿思维教育领域。

我从该行业的两年前和现在,这两个时间点的市场、商业模式、核心壁垒变化来分析,并对未来做出简要预测。

一、市场选择

如果说两年前幼儿思维教育还是一个“风景秀丽”的早期开发阶段的话,现如今已经是一个充满刀光剑影的必争之地。好在用户也在增加,并且尚未达到临界点,最终通吃的现象级幼儿思维教育品牌也尚未出现(或者出现了但是地位尚未稳定)。

但该行业已经不像两年前一样,一片蓝海,待人开发。

在各个不同领域:幼儿英语口语、思维导图、机器人创客教育、幼儿编程入门、幼儿夏令营/游学项目等,都已经有大量站稳脚跟的先行者,虎视眈眈看着市场新进者。

而许多凭借K12站稳教育市场的巨头也开始布局幼儿思维教育,所以现在的市场进入异常艰难。难得的机会在三四五线,但是市场开发度和成熟度并不高,用户还没被“大规模深入教育”。

二、商业模式

如果说两年前,大部分机构的模式多局限在面对高端人群子女的、类似K12线下课程运营等简单粗暴运营的模式,现在已经有了生态系统萌芽的趋势。

以编程创客教育为例,线上名师互动式教学——专属会员编程游戏作业——家长老师群反馈——线下伙伴共同完成项目——购买不同版本教学儿童用玩具——专门认证——公众号教程流量矩阵等,全套线上下闭环已经逐渐生成。

三、核心壁垒

两年前的核心壁垒是:①相关线下运营资质(这个真的不简单,特别是牵扯到学前教育+幼儿看护)②专业化课程(当时国内尚未产生比较典型的幼儿教学模式)③高端用户心智占领(两年前的家长就开始有幼儿思维教育意识,而不仅仅是跟风补习乐器。一般都是中层甚至高端人群)。

现在:①②③+④用户渠道+成熟用户所在城市+有竞争力的生态系统

未来发展小建议:①借鉴国外创客教育成熟模式,比如新加坡。②企业家“要在不干涉政治的前提下,参与政治”,了解幼儿教育管控动向,不要踩监管的雷区③培养核心竞争力(比如完善的课程架构课程内容)④运用大数据手段,往“教育科技”投入,以达到长期竞争效果的铺垫

小结

最后,让我们借用同学的体会,来总结一下黄海老师给我们带来的启发,以加深印象。

@Charles Li上海分社357班

1. 保持对新红利的敏感度。做企业正如中国古代哲学所总结的,一定要取势、明道、优术。只有把握住大势,对市场有精准的分析,充分利用每个发展阶段的红利,才有可能取得成功。

2. 聚焦一个你熟悉的品类或者领域去深挖,形成自身优势,借势生长。在今天的竞争环境中,不再容易通过简单创新占领市场,一定要在质量和服务上挖掘出能满足消费者痛点的独特定位,赢得增长。

@林安德 杭州分社205班

“这一课,最大收获在于重新认识了不同市场的不同突围方式。不管什么样的市场,不管什么样的经济环境,我们把需求细分到基本单位,就可以发现,其实很多行业都有自己应该走的路。不要老盯着别人的桥,因为过你都过不去。”

这些都是听了“出海电商Club Factory”后混沌同学的思考。如果您也对这节课感兴趣,点击下方小程序卡,24小时内可免费收听完整课程。

国内电商如何发现海外机会“轻自营”模式有什么优势?……

常见问题

茅台酒的市场定位和营销策略是什么?

茅台酒定位为中国白酒的奢侈品,坚定不移走高端路线。营销策略上以“飞天茅台”为主打单品,通过调控出货量来平衡价格:市场火爆时加大出货量平抑价格,市场低迷时减少出货量保护价格。

茅台酒的产品线是如何布局的?

茅台以“飞天茅台”为基准,向上延伸推出生肖酒、定制酒、年份酒系列占据顶级市场;向下延伸推出王子酒、贵州大曲、迎宾酒系列占据中低端市场;横向延伸打造赖茅、华茅系列占据次高端市场。

茅台酒的核心竞争优势有哪些?

茅台的核心壁垒包括资源稀缺性(7.5平方公里核心产区、赤水河水源)、品牌附加值(品牌价值约1500亿元)、文化价值(历史故事和酿造工艺)以及投资价值(收藏投资属性)。

茅台酒的商业模式有什么特点?

茅台采用超级品牌模式,“飞天茅台”成为烈酒第一品牌;通过全国专卖店和线上旗舰店打造白酒新零售平台;同时探索产业链延伸,发展啤酒、养生酒、葡萄酒等业务,并成功收购习酒品牌。

茅台酒的酿造工艺有什么独特之处?

茅台采用12987酿造工艺:一年生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。这种独特工艺使其能够陈年且“越陈越美”,让酱酒与酒文化紧密相连。

幼儿思维教育行业目前面临怎样的市场环境?

幼儿思维教育已从两年前的蓝海变为红海,各细分领域都有先行者站稳脚跟,K12巨头也开始布局。机会主要在三四五线城市,但市场开发度和成熟度不高,用户尚未被深入教育。